REMONTAJE POR INYECCIÓN DE AIRE
Vinpilot® PULSe-AIR
Extracción de color óptima a bajos costos operativos gracias al suave y eficiente sistema VinPilot® Pulse-Air.
✓ MEZCLA SUAVE
✓ EXTRACCIÓN DE COLOR MEJORADA
✓ PROCESO DE FERMENTACIÓN MEJORADO
SUAVE Y EFICIENTE.
En el sistema VinPilot® Pulse-Air, unos inyectores especiales crean burbujas de aire estériles que mezclan el mosto durante la fermentación y rompen suavemente la tapa del vino tinto.
Incluso en tanques muy grandes, VinPilot® Pulse-Air asegura una extracción de color óptima mientras mantiene bajos los costos operativos.
CONTROL AUTOMÁTICO.
Con el software VinPilot®, las válvulas para la entrada de aire se controlan automáticamente para garantizar que los procesos preestablecidos se desarrollen sin problemas.
Con el software VinPilot®, puede almacenar y recuperar automáticamente protocolos de pulso-aire adaptados con precisión al tipo de vino.
TECNOLOGÍA INNOVADORA.
Los inyectores desarrollados por VinPilot® crean una burbuja de aire que gira lentamente a través del vino, lo que garantiza una mezcla muy eficiente y minimiza el estrés mecánico en las bayas.
Benefíciese de la innovadora tecnología Pulse Air.
„En Cono Sur decidimos invertir en automatización hace 6 años porque buscábamos garantías técnicas para nuestros vinos tintos (seguridad en remontados, mayor eficiencia en el control de temperatura, etc.). El proyecto dio sus frutos en poco tiempo, ya que ya no teníamos las pérdidas de un sistema de bombeo abierto y convencional. Al poco tiempo, vimos más beneficios, como la salud de la fermentación, la ausencia de paradas de fermentación, la reducción del tiempo de incubación, el control remoto de la dinámica de fermentación, el mezclado del tanque antes de decantar para aumentar la agilidad. Al final, el sistema Vinpilot superó nuestras expectativas.“
– Guillermo Sanchez, Cono Sur Vineyards & Winery
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